Sieben Molekule

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German | 328 pages | Wiley-VCH (December 10, 2008) | 3527320997 | PDF | 6.34 MbEs ist Allgemeinwissen: der Mensch besteht zu mehr als 70 Gewichtsprozent aus Wasser - Man erf?hrt dies entweder in der Natur auf Waldlehrpfaden oder in der Grundschule... Wasser ist ?berlebenswichtig und wird in einem weit verzweigten Rohleitungssystem bef?rdert: den Blut- und Lymphebahnen, vom kleinen Zeh bis in das Sprachzentrum des Hirns.
Aber welche Rolle spielt Wasser in der Chemie des Menschen? Der Chemie-Professor J?rgen Fuhrhop und Dr. Tianyu Wang haben die un?bersehbare Anzahl chemischer Verbindung auf sieben Lebensmolek?le beschr?nkt. Nach ihrer Auffassung sind diese, von der Evolution auserw?hlten Molek?le die Tr?ger des menschlichen Lebens. Und die Autoren scheuen weder einen Blick ins Universum, wo die chemischen Elemente herkommen, noch auf die Verfahrenstechnik der Papierherstellung oder des Laserdruckers, die die Glucose nutzen.
Menschen ab 15 ihre eigene Chemie anschaulich zu vermitteln, das ist das Ziel.
Im Buch werden sowohl funktionierende ("gesunde") wie verstopfte ("kranke") Wasserl?ufe dargestellt. Das Kohlenhydrat Glucose bildet Pflanzen und treibt die Hirne an, Lecithinmembranen umh?llen biologische Zellen und bauen Stromquellen der Nerven und Muskeln auf. Tyrosin ist der wichtigste molekulare Anker f?r Proteine und Arzneimittel, ohne ATP g?be es keinen Gedanken, kein Gef?hl, kein Erlebnis. Oxyh?m stellt den Sauerstoff der Luft atomar zur Verf?gung damit Nahrungstoffe bei 37? C in Wasser verbrennen, Retinal leitet das Licht ins Gehirn und verwandelt es in Strom. Zur Vertiefung des Stoffes werden in jedem Kapitel Fragen gestellt. Die Antworten dazu findet man am Ende des Buches.

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